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快速沖泡出一杯冰鎮茶

炎炎盛夏想來一杯消暑解渴的茶飲,兼顧健康與美味的同時,冰鎮茶就是個不錯的選擇,跟著我們的步驟也能快速喝上一杯沁香回甘的冷鎮茶。

|準備材料|

  • 茶葉 (可以選擇任何自己喜歡的茶葉,茶包也可以)
  • 茶壺
  • 熱水
  • 適量的冰塊
  • 裝冰鎮茶的茶杯

沖一杯好喝冰鎮茶的小撇步就是『雙倍茶量』或是『雙倍時間』,雙倍茶量是指把茶葉量放比平常泡得多一點,或是茶量跟原本的一樣,但是可以把時間拉長,這就是雙倍時間。

茶葉與水的比列大約1g : 25cc,可以泡的比較濃一點,再一次倒入裝好冰塊的容器裡,讓冰塊與濃茶可以平衡出完美的口味,再把茶湯倒入另外一個空杯,避免冰塊融化的太多稀釋了口感,此步驟可以重複個兩三遍。


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