【茶知識】茶越喝越渴，為什麼呢？

利尿

過熱飲用

茶多酚產生的錯覺

茶裡的咖啡因有利尿的作用，研究顯示，與喝水相比，喝茶時排尿量要多出1.5倍左右，口腔和消化道會受到茶湯刺激而產生新陳代謝，同時發生排尿反應，所以這是喝茶會感覺越喝越渴的最大原因。當你感到口渴的時候，要先喝水補充好體內所缺的水份再喝茶。

茶不宜過熱飲用，除了會使口腔、食道、喉嚨等產生一定的傷害，同時還會產生一種乾澀感。燙傷口腔都只是表面問題，但燙傷食道和胃黏膜的問題就嚴重了。食道上的黏膜是一層很脆弱的膜狀結構，只能耐受50～60℃左右的溫度，所以不管是飲茶或其他飲食，別「趁熱喝」才可以減少溫度對胃黏膜的傷害。

茶葉中含有多酚類物質，當茶湯進入口腔後會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭感到乾燥口渴。這種情況常發生在喝綠茶的時候，但這感覺其實也並不是口渴，而是細胞被收斂後產生的錯覺，不過只要等待片刻，這層膜被打破後，立刻會有生津回甘的感覺。