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【茶知識】原來茶葉有毛!

【茶知識】原來茶葉有毛!

原來茶葉有毛!

你知道茶葉會長毛毛嗎?這是什麼東西呢?繼續往下看吧


  • 茶怎麼浮一層灰塵呢?

不知道大家有沒有觀察過有時候泡完茶時,茶湯表面會有一層像灰塵的毛絮,但這並不是灰塵,這是長在茶葉嫩芽上的白色絨毛唷,而這些細小絨毛又叫做茶毛。


  • 茶毛是什麼?

茶毛也可以稱「茶毫」,是長在茶葉芽尖上的細小絨毛,茶毛有保護嫩葉的作用,隨著茶葉長大變老,茶毛也會跟著慢慢脫落。
茶毫中有豐富的胺基酸,而胺基酸表現的是茶的鮮甜味。有些茶類摘採時會以採嫩芽為主,因此沖泡出的茶湯就會更加清爽甘甜。


  • 有茶毫才是好茶嗎?

茶葉會因為摘採部位和製茶方式不同而影響茶毫的多寡,也並不是所有的茶都有茶毫。
所以,有沒有茶毫並不是評判是否為好茶的唯一標準,因為茶葉的品質優劣是綜合各種因素評判所產生的結果。







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