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【茶知識】茶葉不走味的小撇步

【茶知識】茶葉不走味的小撇步

茶葉不走味的小撇步

你買來的茶葉是要來長期存放的呢?還是迫不及待要品茶了呢?茶葉如何保存不走味的小撇步,就看這一篇👇🏻

  • 茶葉保存的四大要素

無論什麼茶葉都容易吸附異味,暴露在空氣中也容易加速茶葉氧化陳化的速度,只要注意以下幾個要素,保存茶葉不是難事。

1 . 防潮
2 . 避光
3 . 防異味
4 . 密封


  • 存放容器的大小

若不是要來長期存放等待茶葉轉韻的茶葉,容器大小可以選擇容量較小的茶葉罐,避免多餘的空氣量存在容器中導致茶葉走味的風險。
而要用來長期存放的茶葉則沒有一定的大小限制,可以依存放空間而定。


  • 存放容器的材質

在材質的選擇上,有金屬、陶、瓷、木等多樣選擇,以空氣的阻隔性來比較,不鏽鋼製的不透氣性會比鐵製茶罐高,而瓷製茶罐則是比陶製高。
所以需要長期存放等待轉韻的茶葉可使用陶製或瓷製的茶葉罐來存放。而一般用的茶葉則以不透氣性高的材質存放以保持茶葉的新鮮度。


  • 存放容器的密封度

以容器的密封度來說,一般喝的茶葉需要良好的密封性,而要長期存放的茶葉則不用太講究密封度,只要阻隔性佳即可。
市面上買回來的茶葉包裝袋通常是鋁箔或電鍍材質,這兩種材質在陽光與空氣上的阻隔性都不錯,所以說如果是一般用喝的茶,取用完茶葉後,將茶葉袋裡的空氣擠出再緊封袋口就可以避免茶葉走味的速度唷。



🌱小提醒 :盡量不要把茶葉收藏在冰箱內唷!雖然冰箱內陰涼,沒有日照,感覺是適合存放的地方,但因為冰箱內部溼氣重,茶葉容易受潮也易吸附冰箱內複雜的食物味,所以要特別注意別存放在冰箱內部唷!



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