泡茶會有很多因素引響茶湯，譬如水溫水質以及茶壺的材質，但有些小步驟卻可以讓茶湯更好喝，這些小動作並不難，卻可以大大讓茶湯加分喔。
1. 溫壺、溫杯
投入茶葉前先用熱水將茶壺、公道杯以及茶杯進行溫杯，先把熱水倒入茶壺約六七分滿，等到手觸摸茶壺有溫熱感時，再倒入公道杯以及茶杯。溫杯的水可以等到茶湯要出湯時，再把熱水倒掉。
尤其在氣溫較低的情況下泡茶，事先溫壺以及溫杯，可以減少泡好的茶湯接觸到涼的茶具而降溫，也比較有利於激發第一泡茶葉的香氣。
溫壺後投入茶葉，再倒入熱水前，可以先聞茶葉因餘溫散發出來的茶香。
2. 淋壺
有沒有看過長輩泡茶的時候，一直用熱水不停的淋在茶壺上面，這個動作就是『淋壺』，除了保持茶壺裡外溫度相同，也是藉由外部的熱氣形成一種壓力，有點像『悶』的概念，可以用這種方式讓茶湯的滋味更加提升。
在冬天的時候，用這種方式來確保茶壺的溫度不會受到天氣的影響，或者喜歡濃郁口感的茶湯，也可以試試看這種方式。
以上就是今天分享的泡茶小技巧，有想要知道其他的茶知識歡迎跟我們說～！